Petit Chablis 2022 – Domaine Eléonore Moreau

Description

Vigneron :
Domaine Moreau et Fille

Appellation :
Petit Chablis

Région :
Bourgogne

Et le vin…
Cépage : 100% Chardonnay
Sols calcaires sur Portlandien
Exposé au Nord, le vignoble est relativement plat mais bénéficie  malgré tout d’un bel ensoleillement
Vendanges mécaniques, fermentations alcooliques et malolactiques à 100%
Elevage en cuves inox thermo régulées. Durée de l’élevage sur lies de 10 mois
Embouteillage début décembre

Et dans le verre…
Appétissante robe jaune soutenue
Nez fruités et gouleyants de fruits blancs et jaunes. On retrouve au nez la minéralité si représentative de la bouche
Cette minéralité s’exprimera sur les fruits bien mûrs, en gardant des notes exotiques et fraîches

Accords Mets & Vins :
Très apprécié à l’apéritif, avec des zakouskis ou bien des huîtres
Il réveille les papilles et ouvre l’appétit