Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Moreau et Fille – Domaine des Pérégrins
Appellatie :
Petit Chablis
Regio :
Bourgogne
En de wijn…
Druivensoorten: 100% Chardonnay
Kalksteenbodems op Portlandian. De wijngaard ligt op het noorden en is relatief vlak, maar geniet daarom nog steeds van de goede zon
Mechanische oogst, 100% alcoholische en malolactische gisting Veroudering in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten
Rijptijd op droesem van 10 maanden. Bottelen begin december
En in het glas…
Smakelijk diepgeel kleed
Fruitige en volle neus van wit en geel fruit. We vinden op de neus de mineraliteit die zo representatief is voor de mond
Deze mineraliteit komt tot uiting in zeer rijp fruit, met exotische en frisse tonen
Food & Wine pairing :
Zeer populair als aperitief, bij zakouskis of oesters
Het wekt de smaakpapillen en opent de eetlust
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.