Albas 2022 – Minervois – Château Saint Jacques d’Albas

Description

Vigneron :
Château Saint Jacques d’Albas

Appellation :
Minervois

Région :
Languedoc

Récompenses :
Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2021 – 90/100

Et le vin…
Cépages : 57% Grenache, 43% Syrah
Rendements faibles maximum 30-40hl/ha
Vendanges mécaniques égrappées
Fermentation traditionnelle dans des cuves Inox à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit
Élevage partiel en fûts de chêne

Et dans le verre…
Robe rouge assez soutenu, reflets rubis
Nez fumé, cendré, épicé, ambiance de garrigue et fruits à noyau confiturés
En bouche, une belle densité aromatique autour de tanins élancés
Fraîcheur bien installée, finale dynamique
Un Minervois plein et charmeur

Accords Mets & Vins :
Délicieux en accompagnement de viande grillée ou de plats épicés