Beschrijving
Wijndomein :
Château Saint Jacques d’Albas
Appellatie :
Minervois
Regio :
Languedoc
Beloningen :
Gouden Medaille Gilbert & Gaillard 2021 – 90/100
En de wijn…
Druivensoorten: 57% Grenache, 43% Syrah
Lage opbrengsten maximaal 30-40hl / ha
Mechanisch ontsteelde oogst
Traditionele gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de zuiverheid van het fruit te behouden
Gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten
En in het glas…
Vrij aanhoudende rode kleur, robijnrode reflecties
Rokerige, grauwe, kruidige neus, sfeer van garrigue en jamachtig steenfruit
In de mond een mooie aromatische dichtheid rond slanke tannines
Versheid goed geïnstalleerd, dynamische afwerking
Een volle en charmante Minervois
Food & Wine pairing :
Heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of pittige gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.