Bricco Chiesa 2019 – Barolo – Azienda Agricola Alessandria Silvio

Description

Vigneron :
Azienda Agricola Alessandria Silvio

Appellation :
Barolo

Région :
Piémont / Italie

Récompenses :

Et le vin…
Cépage : 100% Nebbiolo
Vendanges et sélection manuelle stricte. Fermentation et macération en acier inoxydable pendant 20 jours à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique
Les différentes parcelles sont vieillies séparément en fûts de chêne pendant 30 mois
Les vins sont assemblés au printemps, mis en bouteille à la fin de l’été et vieillis en bouteille pendant encore 6 mois

Et dans le verre…
Robe rouge grenat avec un joli disque orangé
Arômes de cerises à l’alcool, de pain d’épices, de cassis, de vanille et de cannelle
La bouche montre une belle fraîcheur, un fruité plein et progressif et des tanins soyeux très élégants

Accords Mets & Vins :
Idéal avec des viandes rouges grillées et des viandes en sauce