Description
Vigneron :
Tenuta Ormanni
Appellation :
Chianti Classico Riserva
Région :
Toscane / Italie
Récompenses :
Et le vin…
Cépages : 100% Sangiovese
Le Borro del Diavolo est le ruisseau qui donne son nom au vignoble à partir duquel cette Réserve est produite
Les vignes sont installées sur le versant sud ce qui permet aux raisins de mûrir de manière optimale et de n’être cueillis que vers la mi-octobre.
La vinification est classique, thermorégulée avec des remontages fréquents
Vieillissement de deux ans minimum en barriques de premier et deuxième passage
Et dans le verre…
Couleur rubis grenat intense
Arômes de sous-bois, cerise Amarena, cuir, réglisse, tabac et pierre a fusil
Bouche ample et chaleureuse, développant une acidité maitrisée et offrant un très bel équilibre
Tannins souples et élégants, longueur remarquable
Accords Mets & Vins :
Petits gibiers en sauce, rôtis et fromages
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.