Beschrijving
Wijndomein :
Tenuta Ormanni
Appellatie :
Chianti Classico Riserva
Regio :
Toscane / Italïe
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Sangiovese
De Borro del Diavolo is de beek die zijn naam geeft aan de wijngaard waaruit dit reservaat wordt geproduceerd
De wijnstokken liggen op de zuidhelling waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en pas rond half oktober geplukt kunnen worden
De vinificatie is klassiek, thermisch gereguleerd met veelvuldig overpompen
Rijping van minimaal twee jaar in vaten van de eerste en tweede passage
En in het glas…
Intense granaatrode robijnrode kleur
Aroma’s van kreupelhout, Amarena-kers, leer, zoethout, tabak en vuursteen
Vol en warm in de mond, ontwikkelt een gecontroleerde zuurgraad en biedt een zeer mooie balans
Soepele en elegante tannines, opmerkelijke lengte
Food & Wine pairing :
Klein wild in saus, gebraden vlees en kazen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.