Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 – Brut – Etui

Description

Vigneron :
Dom Pérignon

Appellation :
Champagne

Région :
Champagne

Récompenses :

Et le vin :
Le champagne de prestige par excellence, nommé en hommage au «père du champagne».
Sa composition reste secrète et chaque millésime est une création. Tout au plus sait-on qu’il met en œuvre du chardonnay et du pinot noir des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ainsi que de Hautvillers (1ercru).
Le processus de vinification respecte scrupuleusement les principes de la méthode champenoise, avec un engagement absolu envers la représentation fidèle du millésime. La maturation prolongée en cave, un temps de repos qui dépasse largement les normes de l’appellation, permet à ce champagne millésimé 2015, de développer sa complexité et sa profondeur aromatique.

Et dans le verre :
Robe or pâle animée de trains de bulles fines.
Profil aromatique complexe où se mêlent les notes intenses de cacao et de torréfaction, équilibrées par la délicatesse des arômes floraux de tilleul, jasmin et pivoine.
Rehaussé d’un bouquet d’épices telles que l’anis et la cardamome, il offre également une fraîcheur fruitée et végétale, avec des touches subtiles d’orange et de papaye verte.
Le millésime 2015 se caractérise par son amplitude et sa délicatesse, offrant une expérience sensorielle unique. Les notes de pêche, brugnon, agrumes et gentiane se fondent harmonieusement, conférant au vin une texture riche et une palette aromatique diversifiée. Cette cuvée, à la fois riche et équilibrée, capte l’essence des terroirs exceptionnels d’où elle provient, promettant une dégustation mémorable.

Accords Mets & Vins :
En accompagnement de fruits de mer de choix comme le caviar, le king crab et le homard.