Beschrijving
Wijndomein :
Monial
Appellatie :
Champagne
Regio :
Champagne
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoorten: In wezen Pinot Noir
Klei-kalksteenbodem typisch voor de Côte des Bar
Gevinifieerd in de prachtige cisterciënzerkelder van Cellier aux Moines, meer dan 8 eeuwen oud
Traditionele champagnemethode, traditionele persing, fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten.
Malolactische gisting.
En in het glas…
Zachtroze kleur, fijne en verfrissende bubbels
Neus van rode bessen, aalbes, kers en bosaardbei op een fijn gekruid frame
De smaak is een subtiele combinatie van levendigheid en structuur voor een lange en elegante afdronk.
Food & Wine pairing :
Perfect bij een langoustinesalade of licht gekruide Aziatische gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.