Beschrijving
Wijndomein :
Ruinart
Appellatie :
Champagne
Regio :
Champagne
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoorten: Pinot Noir (40 tot 45%), Pinot Meunier (10 tot 15%) Chardonnay (40%)
Champagne van 40 tot 50 verschillende jaargangen uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.
Vinificatie: Handmatige oogst
Blending van jaargangen inclusief 20 tot 30% reservewijn uit oogsten van verschillende jaren
Alcoholische gisting in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten
Malolactische gisting
2 tot 3 jaar rust in de kelder
Dosering: 7 g/l
En in het glas :
Glinsterende, gele en gouden jurk.
Neus van pepijn en abrikoos, hazelnoot en verse amandel.
Intense geuren van brioche en biscuit.
Zoet mondgevoel van geel fruit, pruimentaart en rijp steenfruit.
Harmonieuze en aanhoudende rondheid, frisse afdronk kenmerkend voor Chardonnay.
Food & Wine pairing :
De perfecte aperitiefbegeleider of waarom niet bij een groente- en geitenkaastaart
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.