Beschrijving
Wijndomein :
Château Mazarin
Appellatie :
Loupiac
Regio :
Bordeaux
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoorten: 80% Sémillon, 15% Sauvignon en 5% Muscadelle.
Type klei-kalksteenbodems.
Het bepalende element van zoete wijnen is een schimmel, botrytis cinerea, ook wel “edelrot” genoemd. Het ontwikkelt zich op druivenbessen onder bepaalde omstandigheden van vochtigheid en zonneschijn, waardoor wijnen van overrijpe druiven kunnen worden geproduceerd.
Deze paddenstoel groeit bijzonder goed in het appellatiegebied Loupiac.
Deze wijn is gemaakt van oude wijnstokken en heeft gerijpt in eikenhouten vaten.
En in het glas…
Briljante gouden kleur.
Neus met fruitige aroma’s van abrikoos, honing en gekonfijte druiven (typisch voor botrytized wijnen).
In de mond is de textuur vlezig met tonen van exotisch fruit.
Mooie lengte die zich met finesse uitdrukt.
Food & Wine pairing :
Aperitieven en desserts. Heerlijk bij foie gras.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.