Description
Vigneron :
Clos Les Remparts / Clos Daddy
Appellation :
Graves
Région :
Bordeaux
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc
Terroirs : sable rouge sur calcaire, gravillons fins
Vignes de 45 ans, plantées à 6 600 par ha, taillées en côt
Vendanges manuelles, vinification traditionnelles
Fermentation en fûts de chêne français et d’acacia, vieillissement
sur lies avec bâtonnages hebdomadaires.
Vignoble en certification HVE
Et dans le verre…
Couleur jaune paille avec des reflets brillants.
Nez aromatique de fruits blancs et de cassis associées à des notes minérales.
En bouche, le vin libère fruité et fraîcheur avec amplitude et finesse.
En finale, l’ensemble est frais et savoureux.
Accords Mets & Vins :
Fruits de mer, crustacés et poissons.
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