Description
Vigneron :
Clos Les Remparts / Clos Daddy
Appellation :
Graves
Région :
Bordeaux
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage : 100% Merlot
Vignes d’un âge moyen de 35 ans, sols de type graves sableuses et gravillons fins
Vendanges manuelles, bas rendements et sélections rigoureuses des lots d’assemblage.
Fermentation en cuve inox, malolactique en cuves et en barriques.
Elevage en fûts de chêne français et américains de 400L.
Vignoble en certification HVE
Et dans le verre…
Robe rouge profonde.
Nez épicé rehaussé de baies rouges et d’une touche empyreumatique
La bouche ronde, équilibrée présente des tanins fins et ample et une finale agréable.
Un vin tout en harmonie.
Accords Mets & Vins :
Avec un pavé de bœuf ou des côtes d’agneau
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