Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Frédéric Lornet
Appellatie :
Côtes du Jura
Régio :
Jura
En de wijn…
Druivensoorten : 100% Chardonnay
De Kimmeridgische bodem is perfect geschikt voor de Chardonnay-druivensoort. Het is dezelfde grondsoort als de Chablis-wijngaard.
De selectie is die van de Chardonnay-variëteit van de gebroeders Rouget, afstammelingen van de ampelograaf Charles Rouget.
Na het beheersen van de fermentatietemperaturen in de vaten, rijpt de wijn een jaar in eikenhouten vaten.
“Cuvée des Chamoz” is een geregistreerd handelsmerk
En in het glas …
Strogele kleur met gouden reflecties
Fruitige neus, citrus en witte bloemen
In de mond is de aanval openhartig en ontwikkelt zich een mooie substantie met behoud van een goed uitgebalanceerde mond.
De afdronk is lang en fris
Food & Wine pairing :
Van het aperitief, met voorgerechten op basis van vis
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.