Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Christophe Savoye
Appellatie :
Chiroubles
Regio :
Beaujolais
Beloningen :
En de wijn…
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 80 jaar !
Klei-granietbodems grond
Percelen met wijnstokken gelegen op de top van de heuvel en op het zuiden, zuidoosten
Handmatige oogst. Lange gisting, één jaar rijping in eikenhouten vaten met malolactische gisting
En in het glas…
Diepe robijnrode kleur
Neus van zeer rijp rood fruit, kruiden en pioenroos
Mond in lijn met de neus, evenwichtig, pittig en vol lichaam
Aangename tannines die toch een goede beluchting vereisen
Food & Wine pairing :
Rood vlees, klein wild, kazen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.