Framboise Sauvage Grande Réserve – Distillerie G. Miclo

Description

Producteur :
Distillerie G. Miclo

Dénomination / Appellation :
Eau de vie de framboise

Région :
Alsace

Récompenses :

Et l’Eau-de-vie…
Elaborée exclusivement à partir du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage
En raison de sa faible teneur en sucre, une fois les framboises minutieusement sélectionnées, celles-ci sont mises à macérer dans un bain d’alcool de grain neutre afin d’en fixer les arômes
Ce macérât de framboises est ensuite distillé dans des alambics traditionnels en cuivre
Un vieillissement de 4 ans en cuve inox sont nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie dites “Grande Réserve”
70cl / 43 % vol

Et dans le verre…
Transparence cristalline
Le nez s’exprime par des arômes agréables de framboise bien mûre
En bouche le goût du fruit est intense, frais, tendu. Les notes acidulées par le pépin du fruit emplissent la bouche
La finale est fraiche et perdure sur la finesse et la fraicheur du fruit sauvage

Conseils de dégustation :
L’Eau de Vie de Framboise Sauvage se consomme traditionnellement à la fin d’un bon repas, pour faciliter la digestion
Elle se déguste rafraichie, dans un verre frappé, afin d’adoucir la sensation d’alcool
Le péché mignon de la Famille Miclo