Description
Vigneron :
Domaine Jean Marc Bernhard
Appellation :
Gran Cru Mambourg
Région :
Alsace
Quotation / Score :
Et le vin…
Cépage: 100 % Gewürztraminer
Dominant Sigolsheim, le Mambourg bénéficie d’un emplacement réellement privilégié.
Exposé plein sud et en forte pente, c’est un des coteaux les plus avancés de la plaine d’Alsace, il profite d’une durée d’ensoleillement optimale et de températures élevées grâce à son orientation plein sud.
Terroir : sol marno-calcaire.
Vendanges manuelles, sans tri la plupart du temps. Très faible rendement.
Pressurage lent, fermentation par levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois.
Et dans le verre…
Robe joliment dorée aux reflets roses
Nez complexe de fruits exotiques confits et épicés.
Bouche puissante et corsée. Equilibre orienté vers le moelleux.
Accords Mets & Vins :
Apéritif, plats exotiques, sucré-salé, munster, bleus.
Avis
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