Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Jean Marc Bernhard
Appellatie :
Gran Cru Mambourg
Regio :
Alsace
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoort: 100% Gewürztraminer
Het Mambourg kijkt uit op Sigolsheim en geniet een werkelijk bevoorrechte locatie.
Op het zuiden gericht en op een steile helling, is het een van de meest geavanceerde heuvels in de vlakte van de Elzas, het profiteert van optimale zonneschijn en hoge temperaturen dankzij de oriëntatie op het zuiden.
Terroir: mergel-kalksteenbodem.
Handmatig oogsten, meestal zonder sorteren. Zeer lage opbrengst.
Langzame persing, fermentatie met inheemse gisten, rijping op fijne droesem gedurende 10 maanden.
En in het glas…
Prachtig gouden kleur met roze reflecties
Complexe neus van gekonfijt en kruidig exotisch fruit.
Krachtige en volle mond. Evenwicht gericht op zachtheid.
Food & Wine pairing :
Aperitief, exotische gerechten, zoet en hartig, munster, blauwe kaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.