Beschrijving
Producent :
Distillerie G. Miclo
Denominatie / Appellatie :
Gin
Regio :
Elzas
Beloningen :
En de Gin…
Ingrediënten : jeneverbessen, iriswortels, engelwortel, calamus, korianderbessen, paradijskorrel (maniguette), kardemom, bittere amandelen, citroen- en sinaasappelschil
Na een zorgvuldige selectie van jeneverbessen, het hoofdbestanddeel van deze gin, en andere plantaardige ingrediënten, wordt het geheel geweekt in neutrale alcohol om alle aromatische verbindingen te extraheren
Deze maceratie wordt vervolgens gedistilleerd in traditionele stills
Deze stills zijn van het “à repasse” type in koper en worden « au bain-marie » verwarmd.
De alcoholen die tijdens het verwarmen worden verzameld, worden in 3 delen gescheiden, waarbij alleen het hart wordt verzameld, het hoofd en de staart gaan in distillatie
Deze gin zet vervolgens een lang rijpingsproces voort in de kelders van de distilleerderij in Lapoutroie in Elzas
70cl / 40 % vol
En in het glas …
Kristallijne transparantie
Citrusneus met weinig alcoholisch gevoel
In de mond onthult deze gin een profiel dat zowel elegant als pittig is met tonen van citroen en peper en een mooie frisheid
Proef advies :
Om puur te proeven of in long-drink geassocieerd met een neutrale tonic
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.