Grande Gentiane, Apéritif, Distillerie Génestine

Description

Producteur :
Distillerie Génestine

Dénomination / Appellation :
Apéritif à la Gentiane

Région :
Auvergne-Rhône-Alpes

Récompenses :

Et le produit :
Les plantes utilisées pour sa fabrication poussent sur les hauteurs de Saint-Flour dans le Cantal. La culture des plants de gentiane est réalisée naturellement, sans chimie. Cette liqueur est élaborée à base de racines fraichement cueillies. A tel point que la macération commence dès le lendemain après le ramassage. L’eau utilisée pour l’infusion est filtrée de manière à ce qu’elle soit rendue la plus pure possible. Un mois après, le liquide issu de la macération est mélangé à de l’alcool vinique. Puis est réduit à l’eau et au sucre jusqu’à obtenir les saveurs désirées. L’embouteillage est ensuite réalisé sans filtration.
La Grande Gentiane de la Maison Génestine est une liqueur de gentiane élaborée le plus naturellement possible.
70cl / 17,17 % vol

Et dans le verre :
Jolie couleur paille.
Au nez les arômes sont doux, herbacés et miellés.
En bouche l’attaque est gourmande avec des notes typiques de la plante.
La finale termine sur une amertume très légère et très rafraichissante.

Conseils de dégustation :
Cette liqueur est à déguster à l’apéritif sur glace, elle s’appréciera aussi en digestif.