Beschrijving
Wijndomein :
Cantina Colomba Bianca
Appellatie :
Sicilia
Regio :
Sicilië / Italië
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Grillo
De druiven worden met de hand geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks
De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst om de aroma’s en zuurgraad van de most te behouden
De heldere most fermenteert gedurende 15 dagen onder temperatuurcontrole
Vier maanden rijpen op droesem onder regelmatig roeren en vervolgens bottelen in januari
En in het glas…
Fris, smakelijk en mineraal gehemelte
Evenwichtige zuurgraad en een aanhoudende afdronk
Food & Wine pairing :
Pasta met zeevruchten, risotto’s en wit vlees
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.