Description
Vigneron :
Domaine Stéphane Ogier
Appellation :
Condrieu
Région :
Vallée du Rhône Sud
Récompenses :
Et le vin…
Cépages: 100% Viognier
Cette cuvée mythique du Domaine Ogier est issue de 2 parcelles de Viognier très réputées : « La Combe » à St Pierre de Bœuf et « Veauvignière » à Malleval
Terroir : Sols granitiques sur les 2 parcelles
Vendanges manuelles, tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie
Vinification par pressurage direct, fermentation en fût de gros contenant (350L et foudre), levures indigènes
Elevage : 10 mois en barriques sur lies fines
Et dans le verre…
Robe jaune pâle, lumineuse, limpide et brillante
Au nez le bouquet aromatique est une explosion de parfums entre les pêches et l’abricot, les agrumes (ananas et citron) et des notes miellées et vanillées plus complexes
En bouche, ce vin affiche beaucoup de richesse, de rondeur et d’équilibre grâce à une finale rafraîchissante
Accords Mets & Vins :
A vin exceptionnel, accord exceptionnel alors pourquoi pas déguster ce superbe Condrieu avec des asperges servies chaude ou encore mieux, avec un foie gras
Avis
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