Lancement 2018 – Côte Rôtie – Domaine Stéphane Ogier

Description

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Vigneron :
Domaine Stéphane Ogier

Appellation :
Côte Rôtie

Région :
Vallée du Rhône Sud

Récompenses :
Wine Spectator: 97/100
Robert Parker – Wine Advocate: 95/100

Et le vin…
Cépages: 100% Syrah
Issu d’une petite parcelle d’un hectare exposée plein sud, plantée en 1977 et composée de sol granitique, typique de la Côte Blonde
Les vendanges sont manuelles, les levures sont indigènes
La cuvée est égrappée entièrement avant de subir une macération pré fermentaire à froid, un pigeage, un remontage durant la fermentation alcoolique, puis une macération post-fermentaire
Elevage de 20 mois en fût de chêne français, dont 50% de bois neuf

Et dans le verre…
Eclatante couleur grenat intense
Nez velouté et complexe mêlant fruits noirs, épices et touches florales. Des notes appétissantes de lard fumé
La structure est dense dans un toucher de bouche velouté et incroyablement savoureux rappelant nettement les arômes du nez

Accords Mets & Vins :
Un grand vin qui se mariera avec de grands mets tel que le Lièvre à la Royale