Beschrijving
Onder toewijzing, neem contact op !
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Côte Rôtie
Regio :
Vallée du Rhône Sud
Beloningen :
Wine Spectator: 97/100
Robert Parker – Wine Advocate: 95/100
En de wijn…
Druivensoort : 100% Syrah
Van een klein perceel van een hectare op het zuiden, beplant in 1977 en samengesteld uit granietbodem, typisch voor de Côte Blonde
De oogst is handmatig, de gisten zijn inheems
De cuvée wordt volledig ontsteeld voordat hij koude maceratie voor de gisting ondergaat, wordt geponst, overgepompt tijdens de alcoholische gisting en maceratie na de gisting.
20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw hout
En in het glas…
Briljante intense granaatkleur
Fluweelzachte en complexe neus die zwart fruit, kruiden en bloemige accenten combineert. Smakelijke tonen van gerookt spek
De structuur is dicht in een fluweelachtig en ongelooflijk smakelijk mondgevoel dat duidelijk doet denken aan de aroma’s van de neus
Food & Wine pairing :
Een geweldige wijn die goed samengaat met geweldige gerechten zoals Hare à la Royale
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.