Beschrijving
Wijndomein :
Clos de la Vierge/ Lionel Osmin
Appellatie :
Jurançon sec
Regio :
Sud-Ouest
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoorten : 100% Gros Manseng
Terroir: Percelen in de gemeenten Lahourcade en Cuqueron, op het Monein-terroir.
Percelen onder oceanische invloed die profiteren van zuidelijke winden.
Oppervlakte van het landgoed: 15 ha.
Handmatige oogst. Zachte pneumatische persing, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 2 maanden roeren op de droesem. Rijping in betonnen en roestvrijstalen vaten.
En in het glas :
Lichte kleur met groene reflecties.
Neus gedomineerd door aroma’s van exotisch fruit en citrustonen.
Vol en fris in de mond met tonen van vanille, witte perzik en citrusvruchten die een mooie persistentie in de mond bieden.
Een echt gastronomisch wit.
Food & Wine pairing :
Verrassend bij gerookte vis, heel lekker bij schaaldieren en vis in saus.
Getest en goedgekeurd met een goed gerijpte Bleu des Causses.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.