Description
Vigneron :
Château Gigognan
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Vallée du Rhône
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépages : 45% Grenache blanc, 45% Clairette, 10% Roussanne
Terroir : Terrasses à galets roulés.
Vendanges manuelles puis fermentation et élevage en fûts de chêne pour 40 % de la production (dont 40 % de foudre et 15 % de bois neuf).
Bâtonnages régulier des lies fines pendant 9 mois.
Et dans le verre…
Robe or intense et chatoyante.
Jolies notes de fruits blancs et des touches de miel d’acacia pour son nez expressif
Bouche riche et ample, dont le boisé subtil apporte structure, finesse et élégance.
Finale portée par la tension naturelle du vin et grande profondeur.
Accords Mets & Vins :
Parfait avec un croustillants de Saint Jacques ou des fromage tel que Salers et Comté.
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