Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Hubert Reyser
Appellatie :
Alsace
Regio :
Alsace
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoort: 100% Riesling
Zware klei-kalksteenbodem met kalksteenblokken
Oogst “per perceel” om te streven naar optimale rijpheid.
Volledig luchtdichte pneumatische pers, waardoor maceraties kunnen worden uitgevoerd vóór het persen.
De fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten van de percelen van het landgoed en vermenigvuldigd vóór de oogst, alleen zij kunnen de expressie van het terroir echt weerspiegelen.
Rijping van ongeveer twee maanden om de wijnen complexiteit en finesse te geven voordat ze op het Domaine worden gebotteld
En in het glas…
Intense en schitterende gouden kleur
Zeer frisse neus, met tonen van exotisch fruit, peer en citrus.
Het lichte “petroleum” typisch voor Riesling en aanwezig als een watermerk
De mond is krachtig, fijn en complex met een zoute afdronk vergezeld van een mooie rijkdom
Food & Wine pairing :
De ideale begeleider van zuurkool, gaat ook heel goed samen met vis in saus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.