Description
Vigneron :
Domaine Guy Bocard
Appellation :
Meursault
Région :
Bourgogne
Récompenses :
Et le vin :
Cépage : 100% Chardonnay
Issu du climat dit « Les Narvaux », vignes âgées de 50 ans en conversion Biologique.
La parcelle située à une altitude de 330 mètres est exposée Sud-Est et est composée de sols argilo-calcaires.
Vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation alcoolique en fûts à l’aide de levures indigènes.
Fermentation malolactique en fûts et bâtonnage.
Elevage en fûts pendant 12 mois, pas de fûts neufs.
Et dans le verre :
Robe or claire
Beau nez minéral et d’agrumes.
Bouche séduisante et dynamique avec des notes de pain grillé et de beurre frais.
Accords Mets & Vins :
Superbe avec une poularde de Bresse ou un fromage crémeux comme le Brillat Savarin.
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