Les Perrières 2021 – Côtes-du-Rhône-Villages Roaix – Domaine du Trapadis

Description

Vigneron :
Domaine du Trapadis

Appellation :
Côtes-du-Rhône-Villages Roaix

Région :
Vallée du Rhône

Quotation /Score :

Et le vin…
Cépages : 70 % Grenache, 15 % Cinsault (80 ans !), 15% Syrah.
Roaix est la plus petite appellation des côtes du Rhône villages sur une majorité d’argiles blanches situés en coteaux.
Le vignoble est cultivé sans désherbants, les engrais chimiques et les produits de synthèse sont également proscrits.
Vendanges manuelles, remontage réguliers afin de favoriser l’infusion, cuvaison de 20 jours à 25°C max.
Elevage en cuves ciment sur lies fines pendant 8 mois

Et dans le verre…
Robe violine profonde
Nez riche de fruits des bois, groseille, mûre, teinté d’épices et d’olives noires.
Bouche aérienne très bien construite sur des notes parfumées et épicées, sans jamais de lourdeur.
Jolie finale en longueur sur des tanins souples

Accords Mets & Vins :
Parfait avec un Carpaccio de bœuf.