Beschrijving
Wijndomein :
Domaine du Trapadis
Appellatie :
Côtes-du-Rhône-Villages Roaix
Regio :
Rhône-vallei
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoorten: 70% Grenache, 15% Cinsault (80 jaar oud!), 15% Syrah.
Roaix is de kleinste appellatie van de Côtes du Rhône-dorpen op een meerderheid van witte klei op de hellingen.
De wijngaard wordt verbouwd zonder onkruidverdelgers, chemische meststoffen en ook synthetische producten zijn verboden.
Handmatig oogsten, regelmatig overpompen om infusie te bevorderen, vaten gedurende 20 dagen bij 25°C max.
Rijping in cementvaten op fijne droesem gedurende 8 maanden
En in het glas…
Diep paarse kleur
Rijke neus van bosvruchten, bessen, bramen, getint met kruiden en zwarte olijven.
Luchtige mond zeer goed gebouwd op geurige en kruidige tonen, nooit zwaar.
Mooie lange afdronk op soepele tannines
Food & Wine pairing :
Perfect bij rundercarpaccio.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.