Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Hubert Reyser
Appellatie :
Alsace
Regio :
Alsace
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoort: 100% Pinot Gris
Klei-kalksteenbodem met kalksteenblokken
Oogst “per perceel” om te streven naar optimale rijpheid.
Volledig luchtdichte pneumatische pers, waardoor maceraties kunnen worden uitgevoerd vóór het persen.
De fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten van de percelen van het landgoed en vermenigvuldigd vóór de oogst, alleen zij kunnen de expressie van het terroir echt weerspiegelen.
Rijping van ongeveer twee maanden om de wijnen complexiteit en finesse te geven voordat ze op het Domaine worden gebotteld.
En in het glas…
Neus die aroma’s combineert van geel fruit, abrikoos, perzik, mirabelpruim, een rokerige noot en mineraliteit
Frisse en gespannen mond, “gastronomisch”
Food & Wine pairing :
Aperitief, vis in saus of gerookt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.