Description
Vigneron :
Domaine du Trapadis
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Vallée du Rhône
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage : 90% Grenache blanc, 10% Clairette blanche
Terroir argilo-calcaire, situé en plaine, composé d’argile rouge et de petits cailloux roulés.
Le vignoble est cultivé sans désherbants, engrais chimiques ou produits de synthèse.
Vendange manuelle en petites caissettes, fermentation alcoolique en cuves avec des levures du terroir et fermentation malolactique en fût sur lies fines.
Le vin est élevé dans les mêmes fûts pendant 8 mois sans soufre et sans soutirage, puis mis en bouteille avant l’été.
Et dans le verre…
Robe dorée éclatante
Nez pur sur les fruits blancs, fleurs blanches avec un léger côté crayeux.
Bouche très nette et digeste sur une trame de fruits jaunes avec un léger côté minéral renforçant l’équilibre.
Accords Mets & Vins :
Poissons grillés, Tarte à la tomate confite, Chèvre sec
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