Description
Vigneron :
Domaine Guy Bocard
Appellation :
Auxey-Duresses 1er Cru
Région :
Bourgogne
Récompenses :
Et le vin :
Cépage : 100% Chardonnay
Vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation alcoolique en fûts à l’aide de levures indigènes,
fermentation malolactique en fûts et bâtonnage.
Elevage en fûts pendant 12 mois, pas de fûts neufs.
Et dans le verre :
Robe jaune pâle brillante.
Nez d’une grande finesse sur les agrumes et la minéralité.
En bouche, le vin exprime des arômes de fruits blancs et jaunes se développant autour de notes mentholées subtiles.
Accords Mets & Vins :
Se mariera très bien avec des coquillages, un poisson gras ou une viande blanche en sauce
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