Vergers des Feuillants 2020 – Mâcon rouge – Domaine des Deux Roches

Description

Vigneron :
Domaine des Deux Roches / Collovray & Terrier

Appellation :
Mâcon

Région :
Bourgogne

Récompenses :

Et le vin…
Cépage : 100% Gamay
Cette parcelle de gamay âgée est située dans le village de Charnay-Lès-Mâcon. Elle est divisée en 2 par un verger de pêchers, pommiers, poiriers et pruniers.
Orienté au Sud-Ouest, en pente inclinée, cette parcelle est chaude et bien drainée ce qui est très favorable à la production de vins rouges élégants, aux tannins fins
La vinification est traditionnelle et sous température contrôlées. La fermentation malolactique et recherchée.
L’élevage se déroulent en cuve inox pendant 6 à 12 mois.

Et dans le verre…
Jolie robe cerise brillante et profonde
Nez de petits fruits rouges, bouche ronde et pleine avec une belle intensité sur la cerise, la fraise et les épices
Finale bien équilibrée aux tanins soyeux

Accords Mets & Vins :
Avec une belle entrecôte ou un bœuf Bourguignon