Mâcon-villages Tradition 2022 – Domaine des Deux Roches

Description

Vigneron :
Domaine des Deux Roches / Collovray & Terrier

Appellation :
Mâcon-villages

Région :
Bourgogne

Récompenses :
Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon

Et le vin…
Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage de plusieurs parcelles sélectionnées pour leurs qualités de sols (calcaires, drainants) et d’exposition
Après récolte, les raisins sont chargés par gravité dans des pressoirs pneumatiques. Les presses sont lentes et longues afin de préserver la finesse aromatique
La vinification a lieu en cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique ou non selon les millésimes.
L’élevage se déroule sur lies fines jusqu’au printemps

Et dans le verre…
Couleur jaune brillante aux reflets verts.
Nez complexe de fruits frais, abricot et pêche.
La bouche est ample, bien équilibrée et vive. Elégante, elle se termine sur des notes minérales et acidulées

Accords Mets & Vins :
Dès l’apéritif, avec poissons grillés ou en sauce. A conseiller aussi sur des volailles à la crème et des fromages de chèvres