Description
Vigneron :
Collovray & Terrier – Domaine Altugnac
Appellation :
Vin de France
Région :
Languedoc
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage : 100% Mauzac
Sélectionnons de trois parcelles de Mauzac plantées à 350 mètres d’altitude, face aux Pyrénées. Jeunes vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et exposées plein Est.
Vinification : Vendanges manuelles suivies de vinifications en levures indigènes.
Fermentation malolactique et élevage en vieux fûts pendant 10 mois, sous-tiré avant les vendanges.
Et dans le verre…
Robe jaune éclatante aux reflets verts
Nez de raisins frais, de poire et de pomme Granny.
Bouche juteuse et vive dans la ligne directe de la bouche. Un plaisir immédiat !
Accords Mets & Vins :
Dès l’apéritif, accompagne parfaitement les sushis.
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