Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Franck Millet
Appellatie :
Menetou-salon blanc
Regio :
Loire
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Sauvignon Blanc
Bodem : 50% klei-kalksteenbodems en 50% Kimmeridgian Marne
Vinificatie : Statische bezinking
Lange alcoholische fermentaties bij zeer lage temperatuur door thermoregulatie in roestvrijstalen vaten gedurende 7 tot 10 weken
Geen malolactische gisting
Batonage van 3 tot 5 weken afhankelijk van het oogstjaar
En in het glas…
Lichtgele kleur met zilverachtige reflecties
Krachtige neus, heel jong. Citrusaroma’s die zeer kenmerkend zijn voor de Sauvignon-druif
Zeer citrus in de mond, met veel frisheid, goede zuurgraad voor een goede lengte in de mond
Mooie afwerking
Food & Wine pairing :
Ideaal bij vis, schaaldieren en witte kaas
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.