Description
Vigneron :
Domaine Guy Bocard
Appellation :
Meursault Charmes 1er Cru
Région :
Bourgogne
Récompenses :
Et le vin :
Issu du climat dit « Les Charmes-Dessus », vignes âgées de + de 50 ans en conversion Biologique.
Parcelle située en coteaux, à une altitude de 250 mètres, exposée Sud-Est et composée de sols argilo-calcaires. Elle jouxte les terroirs de Puligny-Montrachet.
Vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation alcoolique en fûts à l’aide de levures indigènes.
Fermentation malolactique en fûts, bâtonnage.
Elevage en fûts pendant 12 mois, dont 10% de fûts neufs.
Et dans le verre :
Robe or brillante, nez ample et fin, très flatteur.
Arômes floraux, notes d’amandes et amers délicats.
Bouche de fruits frais, très équilibrée et onctueuse.
Profil aérien, délicat et enveloppant avec une finale longue et élégante.
Accords Mets & Vins :
Il se mariera parfaitement avec un homard grillé ou un foie gras.
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