Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Guy Bocard
Appellatie :
Meursault
Regio :
Bourgogne
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoort : 100 % ChardonnayVanaf percelen ten noorden van Meursault, richting Volnay: Les Durots, En La Barre, Malpoiriers en Dressolles.
De meerderheid van de wijnstokken is 50 tot 80 jaar oud. Zuid- en zuidoostelijke ligging op klei-kalksteengrond.
Handmatige oogst, lange persing in hele trossen, alcoholische gisting in vaten met inheemse gisten.
Malolactische gisting in vaten en roeren.
Rijping op vaten gedurende 12 maanden, waarvan 10% nieuwe vaten.
En in het glas:
Bleek goud, met citroenaccenten
Neus van witte bloemen en fijne geroosterde tonen
Smaak met een expressieve aanzet van wit fruit en witte bloemen, vergezeld van een mooi gemengde houttoets.
Evenwicht en rondheid kenmerken een afdronk met een beetje zout.
Food & Wine pairing :
Goede herinneringen aan een omelet met cantharellen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.