Description
Vigneron :
Domaine Haute Févrie
Appellation :
Muscadet-sèvre-et-maine
Région :
Loire
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage: Melon de Bourgogne 100%.
Age des vignes : jusqu’à 90 ans
Terroir : Amphibolite (Roche métamorphique)
Vendanges manuelles, pressurage en grappe entières, Débourbage après 12 à 24 heures. Vinification classique de 3 à 4 semaines, élevage sur lie pendant 24 mois minimum, en cuves souterraines verrées
Et dans le verre…
Robe pâle aux reflets dorés.
Nez persistant, tout en fruits et finesse.
Bouche d’une belle harmonie, , ample et suave, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs.
La finale, longue et minérale, offre d’excellentes perspectives d’évolution.
Accords Mets & Vins :
Sublime avec des langoustines au curry Thaï
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