Monnières-Saint Fiacre 2018 – Muscadet-sèvre-et-maine – Domaine Haute Févrie

Description

Vigneron :
Domaine Haute Févrie

Appellation :
Muscadet-sèvre-et-maine

Région :
Loire

Et le vin :
Cépage: Melon de Bourgogne 100%.
Age des vignes : jusqu’à 90 ans
Terroir : Amphibolite (Roche métamorphique)
Vendanges manuelles, pressurage en grappe entières, Débourbage après 12 à 24 heures. Vinification classique de 3 à 4 semaines, élevage sur lie pendant 24 mois minimum, en cuves souterraines verrées

Et dans le verre :
Robe pâle aux reflets dorés.
Nez persistant, tout en fruits et finesse.
Bouche d’une belle harmonie, , ample et suave, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs.
La finale, longue et minérale, offre d’excellentes perspectives d’évolution.

Accords Mets & Vins :
Sublime avec des langoustines au curry Thaï