Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Haute Févrie
Appellatie :
Muscadet-sèvre-et-maine
Regio :
Loire
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoort: Melon de Bourgogne 100%. Leeftijd van de wijnstokken: tot 90 jaar
Terroir: Amfiboliet (metamorf gesteente)
Handmatige oogst, hele bospersing, bezinking na 12 tot 24 uur. Klassieke vinificatie van 3 tot 4 weken, rijping op de droesem gedurende minimaal 24 maanden, in ondergrondse glazen vaten
En in het glas…
Bleke kleur met gouden reflecties.
Aanhoudende neus, vol fruit en finesse.
Mond van een prachtige harmonie, ruim en zacht, met subtiele nuances van appel en gedroogd fruit.
De afdronk, lang en mineraal, biedt uitstekende perspectieven voor evolutie.
Food & Wine pairing :
Subliem bij langoustines met Thaise curry
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.