Morgon 2020 – Cuvée 357 Le Magnum – Jean-Marc Burgaud

Description

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Vigneron :
Jean-Marc Burgaud

Appellation :
Morgon

Région :
Beaujolais

Récompenses :

Et le vin…
Cépages: 100 % Gamay
Sol typique de la colline du Py riche en pierres bleues : schistes, roche en décomposition, oxyde de fer et manganèse
Vendanges manuelles, vinification beaujolaise, macération carbonique des raisins entiers pendant 12 à 14 jours
Élevage en fûts de chêne durant 12 mois
Cette Cuvée 357 n’est produite qu’en Magnum, à 400 exemplaires seulement et uniquement dans les meilleurs millésimes

Et dans le verre…
Robe aux reflets pourpres presque noirs
Le nez est gourmand et orienté sur les fruit noirs, les amandes, l’aubépine et les noyaux de cerise
La bouche est droite, avec des notes florale et des tanins superbes d’élégance et d’harmonie
Cette Cuvée « 357 Le Magnum » est très concentré, très dense et pourtant bien équilibré par une tension impressionnante

Accords Mets & Vins :
Superbe avec les viandes rouges