Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Haute Févrie
Appellatie :
Muscadet-sèvre-et-maine sur Lie
Regio :
Loire
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : Melon de Bourgogne 100%. Leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Cuvée van een perceel gelegen op de hellingen van Maine in Saint-Fiacre
7 Ha wijnstokken in hetzelfde blok zijn geplant op een amfibolietader (groenachtig blauw metamorf gesteente)
Klassieke vinificatie gedurende 3 tot 4 weken, rijping op droesem gedurende 7 maanden in ondergrondse glazen vaten
En in het glas…
De kleur is goud met groene reflecties
De geur is krachtig en geconcentreerd van citrusvruchten met een mooie mineraliteit
De aanzet in de mond is gebalanceerd tussen bitterheid en rondheid en eindigt met pralinétonen
Food & Wine Pairing :
Zal heerlijk gaan met Coquilles St Jacques in saffraansaus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.