Description
Vigneron :
Salcheto
Appellation :
Vino Nobile di Montepulciano
Région :
Toscane / Italie
Récompenses :
Gambero Rosso – Tre Bicchieri
Wine Enthusiast: 94/100
Wine Spectator: 90/100
Robert Parker – Wine Advocate: 90/100
Classé 26ème au Wine Spectator Top 100
Et le vin…
Cépage : 100% Sangiovese variété Prugnolo Gentile
Sols argileux et écarts de température jour/nuit important
Raisins récoltés exclusivement à la main. Fermenté en rouge sans ajout de sulfites.
Elevage en fût et tonneaux pendant 18 mois avant mise en bouteille.
Six mois de vieillissement supplémentaire avant commercialisation
Et dans le verre…
Couleur rouge intense tendant vers le violet
Arômes de fruits rouges, mûres, graphite, poivre noir
Bouche complexe ,souple et ample avec une finale très longue
Accords Mets & Vins :
Viandes grillées ou mijotées, agneau, gibier à plumes
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