Beschrijving
Wijndomein :
Château Gigognan
Appellatie :
Côtes du Rhône
Regio :
Vallée du Rhône
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoort: Grenache.
Perceel “P14” gelegen op een dor plateau geveegd door de mistral in Domazan.
De maceratie vindt plaats in betonnen tulpenvaten en duurt 8 dagen.
De extractie is zacht en licht om de helderheid en wellust van de vrucht te behouden.
Spontane fermentatie met inheemse gisten, koud uitgevoerd tussen 22°C en 24°C.
En in het glas :
Zeer mooie paarse kleur, helder en levendig.
Neus van zwarte bessen, rode bessen, frambozen met lichte tonen van venkel en cashewnoten.
Fluwelig en pittig in de mond, met tonen van aardbeientaart, kersen en veenbessen.
Food & Wine pairing :
Heerlijk als aperitief. Het past bij uw ribben, rood vlees, ratatouilles en zomerse gerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.