Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Moissenet-Bonnard
Appellatie :
Pommard 1er cru
Regio :
Bourgogne
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Pinot Noir
Een mooi en hoger gelegen (300 meter) perceel van 30 are
Richting zuid/zuidoosten
De oogst gebeurt met de hand, sortering, ontristing van volledige druiven
Vervolgens 4 weken rijping met 21 dagen alcoholische gisting
Rijping op eiken vaten (30% nieuw) gedurende 18 maanden
En in het glas…
Intens granaatrode, bijna zwarte, kleur
Aroma’s van aardbei en framboos met een delicaate houten toets
In de mond aanhoudend kruidig, onderhoud en rijp fruit (cassis, braambes)
Food & Wine pairing :
Gebraden hoen of stoofpot. Deze mooie Pommard past bij al uw karaktervolle gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.