Beschrijving
Wijndomein :
Cantine Castelnuovo del Garda
Appellatie :
Prosecco DOC
Regio :
Veneto / Italïe
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoort : Glera
Terroir: Morainische heuvels met een ondergrond van klei en kalksteen
Met passie gemaakt aan de oevers van Lago di Garda.
De manier waarop deze mooie Italiaanse bubbel wordt gemaakt is de Charmat-methode.
De stille basiswijn wordt in een roestvrijstalen tank met gist en suiker onder druk gezet om een tweede gisting te starten die maximaal zes duurt.
Hoe langer de gisting, hoe fijner en persistenter de bubbel zal zijn en hoe meer de aroma’s van de wijn zullen onthullen.
En in het glas…
Geel, bleek en glanzend gewaad.
Intense en geurige neus, met heerlijke aroma’s van Williams-peer en gele lentebloemen.
Open mond, fris en begiftigd met een aangename aromatische persistentie
Food & Wine pairing :
Ideaal als aperitief !
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.