Le Temps Est Venu 2022 – Côtes-du-rhône – Domaine Stéphane Ogier

Description

Vigneron :
Domaine Stéphane Ogier

Appellation :
Côtes-du-rhône

Région :
Vallée du Rhône Sud

Récompenses :
Robert Parker – The Wine Advocate : 90/100
Classé à la 62ème place dans le top 100 Wine Spectator

Et le vin…
Cépages : 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Age du vignoble de 30 à 50 ans
Terroirs : Sol de cailloutis calcaires sur argiles bleues
Vendanges manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie
Vendange entière en cuves béton thermorégulées. Levures indigènes
Élevage de 10 mois en cuve béton

Et dans le verre…
Belle robe rubis, claire et limpide
Nez de notes de cassis, de cerise noire et de violette
Bouche équilibrée et riche, beaucoup de fraîcheur et de personnalité
Finale épicée, légèrement boisée et très réussie

Accords Mets & Vins :
Avec une poularde de Bresse ou notre coucou de Malines avec une sauce aux champignons