Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Côtes-du-rhône
Regio :
Vallée du Rhône Sud
Beloningen :
Robert Parker – The Wine Advocate : 90/100
62e gerangschikt in de Top 100 Wine Spectator
En de wijn…
Druivensoorten : 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Leeftijd van de wijngaard van 30 tot 50 jaar
Terroirs: Bodem van kalksteenkiezelstenen op blauwe klei
Handmatige oogst. Sorteren op het perceel en sorteertafel bij de ingang van het wijnhuis
Hele oogst in thermisch gereguleerde betonnen kuipen. Inheemse gisten
10 maanden rijping in betonnen kuipen
En in het glas…
Mooie robijnrode kleur, helder en helder
Neus met tonen van cassis, zwarte kersen en violet
Evenwichtige en rijke smaak, veel frisheid en persoonlijkheid
Kruidige afdronk, licht houtachtig en zeer succesvol
Food & Wine pairing :
Met een kip uit Bresse of onze Mechelse koekoek met champignonsaus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.