Description
Vigneron :
Rémi Benon
Appellation :
Saint Amour
Région :
Beaujolais
Récompenses :
Et le vin :
Cépage : 100% Gamay
Ce Saint Amour est issu de vignes de plus de soixante ans (de 1961 et 1966) exposées plein sud et cultivées sur des sols granitiques, peu caillouteux et sablonneux d’alluvions anciennes.
Culture raisonnée, vendanges manuelles éraflée en totalité.
Utilisation de levures indigènes, macération : de 12 à 14 jours.
Elevage de 10 mois en cuve.
Et dans le verre :
Très belle robe rubis brillant.
Nez aux arômes floraux et de petits fruits rouges, framboise, cerise et cassis.
La bouche est ronde et juteuse avec des tanins veloutés.
Une cuvée charnue et croquante, pleine d’élégance et de fruits.
Accords Mets & Vins :
Accompagnera à merveille viandes blanches, charcuterie et fromage doux
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